TARDOR

Abans de la tempesta

 

 

Després de la tempesta

TARDOR

PREPARATS PEL FRED

TEMPS DE MAGRANES

LA PRESA D'ESPOLLA

RECORDS DE L'INFANTESA

Aquesta fruita em porta molts records de la meva infantesa a casa dels avis materns

La servera (Sorbus domestica) és un arbre de la família de les Rosàcies del gènere Sorbus, del qual se n'aprofita els fruit, la serva. És una espècie caducifòlia de fins a 20 metres d'alçada, fulles imparipinnades de 13 a 21 folíols serrats. Flors amb 5 pètals blanques i reunides en corimbe. Floreix a la primavera i els seus fruits, en forma de petita pera, es cullen a finals d'estiu i s'han de sotmetre a una sobremaduració en palla per a poder ser comestibles. És molt rústec i poc afectat per les malalties d'altres fruiters. La serva és un fruit secundari. Tradicionalment, era present a la majoria de masies. En temps dels romans, de les serves se'n feia un suc que un cop fermentat constituïa una beguda alcohòlica que anomenaven "cerevisa", d'aquí deriva la paraula catalana cervesa referida però a un producte molt diferent. Actualment, la serva pràcticament no es comercialitza.

NAIXEMENT I MORT

OFICIS QUE NO S'HAN DE PERDRE

El treball en ferro és feina d'artista. A aquest metall tan antic se li han donat

mil formes i usos, però el mèrit està en crear d'un metall tan vast una peça

tan delicada com son els picaportes. La família Cadenas de Girona, com a

bons ferrallers que són, ha sabut conservar al llarg de tres generacions.

VINS D'ESPOLLA

LLUMS I OMBRES

PREPARANT GARNATXA A SOL I SERENA

CONCERT

SUPERVIVÈNCIES

TRADICIONS

PÓLVORA A L'ALCORA(Alcalaten ) - Anys 60

VISIÓ PERSONAL DE TRAMUNTANART 2014